Huevos pochados con salsa de espinacas a la crema
Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
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3 piezas SABROHUEVO
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1 cda de aceite de oliva
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1 tz de espinacas
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½ tz de crema ácida
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Sal y pimienta al gusto
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3 cdas de vinagre blanco
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1 ½ lt Agua
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1 mini baguette en rebanadas
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Jitomate cherry al gusto
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Mantequilla al gusto
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Hojuelas de chile al gusto
modo de preparación
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En un sartén a fuego medio cocina las espinacas, agrega crema y sazona con sal y pimienta.
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Casca los huevos y reserva.
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En una olla coloca agua y vinagre, deja a fuego bajo y cuando hierva ligeramente forma un remolino con ayuda de una cuchara.
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Vierte los huevos uno a uno al centro de la olla y cocina en su totalidad por 3 minutos.
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Monta los huevos pochados sobre rebanadas de pan con crema de espinaca.
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Decora con hojuelas de chile y disfruta.