Mousse de chocolate
Tiempo de preparación: 35 minutos. Dificultad: baja. Porciones: 4 personas.
ingredientes
- 5 claras SABROHUEVO
- ¾ taza chocolate semi amargo fundido
- 2 cucharadas de cocoa
- ½ taza azúcar
- 1 taza de azúcar glas
- Crema batida al gusto
- Frambuesas al gusto
- Hojas de menta para decorar
modo de preparación
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Fundir el chocolate a baño maría y dejar que tome temperatura ambiente.
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Batir las claras a punto de turrón a velocidad media. Agregar poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
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Incorporar el chocolate derretido y mezclar de forma envolvente agregando el azúcar glas y una cucharada de cocoa.
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Servir decorando con la crema, frambuesas, cocoa y hojas de menta.